有什麽制作辣椒油的香料配方
主料
植物油500克
辣椒粉50克
熟芝麻適量
輔料八角2個
香葉5片
桂皮1塊
花椒適量
自制五香辣椒油的做法步驟
1
準備好需要的油。
2
油倒入鍋裏，加入配料，小火慢炸20分鐘，直到香氣四溢。
3
辣椒粉倒入耐熱容器裏。
4
倒入熟芝麻。
5
拌勻。
6
油在出鍋前，小火轉大火，到油冒煙，時間千萬不要久，要不很容易把香料炸糊，關火，靜置兩分鐘，將油倒入辣椒粉裏，快速攪拌。
7
攪拌好的熱油完全晾涼。
8
入密封瓶保存。
小竅門
原料：植物油500克 辣椒粉50克 熟芝麻
配料：八角2個 香葉5片 桂皮1塊 花椒
1、也可以加壹部分黑芝麻，只是白芝麻更好看。
2、香料炸好後，可以將香料撈出來不要，只留油，但我個人覺得泡在油裏也沒什麽影響，就壹起倒進油裏了。
3、今天做的辣椒粉的量比較少，因為家裏只有這麽多了，其實用100克辣椒粉和500克油來做也不錯，也不會很辣的。