老幹媽醬怎麽做才好吃？
主料豆豉50g
輔料幹辣椒辣椒面花生芝麻黃豆蔥姜八角糖鹽醬油食用油水澱粉水。
步驟
老幹媽豆豉醬制作步驟:11。將豆豉與少量食用油混合，蒸20分鐘。自己制作老幹媽豆豉醬的步驟22。蒸好的豆豉用勺子壓碎，壓碎的程度根據自己喜歡的口味選擇。自己制作老幹媽豆豉醬的步驟33。將辣椒和花椒放入油鍋中用小火烘幹，炸至香味四溢。自制老幹媽豆豉醬步驟44。爽爆了。自制老幹媽豆豉醬步驟55。將熟花生、熟黃豆、熟芝麻混合備用。這些樣品是用來增香的，妳可以選擇加不加。自制老幹媽豆豉醬的步驟66。在油鍋裏炒好蔥、姜片、八角後，把材料夾出來。(其他調料也可以壹起炒。)
自制老幹媽豆豉醬步驟77。用剛炒好的蔥姜油炒豆豉。自制老幹媽豆豉醬步驟88。加入碾碎的幹辣椒和花椒，翻炒。自制老幹媽豆豉醬步驟99。加入花生、黃豆和芝麻的混合物，炒香。自制老幹媽豆豉醬步驟1010。幹辣椒面，炒香，加適量糖，鹽，少許醬油。老幹媽豆豉醬的制作步驟是1111。加入適量開水，煮沸。自制老幹媽豆豉醬步驟1212。加水和澱粉勾芡，起鍋。