新鮮粽葉怎麽處理

新鮮粽葉處理方法如下

粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之壹。粽粽葉品種繁多，壹般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方壹般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

1、冷凍保存

挑選比較寬大的粽葉，將其清洗幹凈之後瀝幹水分;裝進塑料袋裏密封起來，然後放進冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可。

2、曬幹保存

或者把粽葉清洗幹凈，再和冷水壹起倒入放鍋中蒸煮，將其煮好之後晾涼曬幹，用的時候放進水裏浸泡幾個小時即可使粽葉變軟。

粽葉怎麽保存粽葉的保存方法

3、真空保存

還可以將粽葉與冷水壹起倒入鍋中蒸煮，之後撈出來晾涼，再將粽葉瀝幹水分真空密封起來後放進冰箱冷藏保存。如果條件允許的話，最好現摘現用，這樣才可以保持粽葉的新鮮口感，包出來的粽子味道更好壹些。壹般幹粽葉比新鮮粽葉味道更清香，包出來的粽子口感更好。