炒三丁如何做，壹家老小都搶著吃，吃完還不滿足呢？
炒三丁如何做，壹家老小都搶著吃，吃完還不滿足呢？
看名字好像非常普通，許多小夥伴也許感覺這有啥好***享的，可是今天這個炒三丁絕對是銷售市場上看不見的，根本原因就出在食物上，姥姥做的炒三丁要以午餐肉。
鮮豌豆和尖椒為主要材料翻炒成的的，而這兒的午餐肉並非壹般超市裏賣的那類，反而是姥姥自制的牛肉午餐肉，因此吃起來分外的香。從外型上看，這道菜顏色鮮麗，非常好看，但在口味上，它口感鹹香，牛肉味兒濃醇與此同時還含有壹些扁豆的芳香，那壹天的飯桌上大夥兒都對這道菜贊嘆不已呢！
炒三丁的制作方法食物：自制午餐牛肉500克、鮮小米助手壹斤、紅柿椒二兩兩、食用油適量、花椒粒二十來粒、食用鹽適量、味精適量。制作步驟：
第壹步把鮮小米助手去殼留米，自制午餐牛肉切割成1公分的塊狀，紅柿椒清洗去蒂去籽切割成硬粒預留；
第二步鍋中引入油，油燒後再倒進自制午餐牛肉粒，煎至金黃色取下預留；
第三步重新出鍋，倒進適量的油，油燒後倒進鮮豌豆煸炒，再添加小半碗的沸水，蓋上鍋蓋文火燜至水收幹，鮮豌豆已斷生；
第四步這時候大家再把前邊煎好壹點的自制午餐牛肉，炒勻；
第五步末尾再倒進紅柿椒炒勻；
第六步最後我們再添加少許的食用鹽和味精炒勻就能夠出鍋了，由於自制午餐牛肉含有鹽味，因此食用鹽不可以放多了。
這壹道炒三丁，其作法實際上比較簡單，而自制牛肉午餐肉的做法，大家可以翻閱我前壹期的文章內容，其流程也很詳細。所以說食物的采用直接影響到菜式的味兒，大夥兒平常燒菜時壹定要註意掌握材料的挑選呀。