煮元宵和煮湯圓的方法壹樣嗎?若不壹樣,煮法有什麽不同?散裝的元宵怎樣儲存?放在冰箱冷藏室還是冷凍室
煮元宵和煮湯圓需要的時間不壹樣,元宵煮的時間長,要10分鐘以上;湯圓煮的時間短,3至5分鐘就好了。
自古有俗話叫,“北滾元宵,南包湯圓”。元宵的制作方法需要先做好每壹份餡料,和上糯米粉,用工具"篩",最後壹層壹層滾成球狀,較硬;湯圓是像包水餃那樣包出來的;所以元宵煮的時間比湯圓略長壹點。
保存最好還是放冷凍室。
問題拓展:
元宵與湯圓的食用禁忌
元宵或湯圓的主要成分都是糯米,黏性高不易消化,而餡料無論甜鹹,都屬高熱量高油脂,因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者,應少吃或不吃。