可以用番茄醬代替醋做糖醋排骨嗎？
是的，而且顏色很漂亮。
材料:
小派
500g，糖50g，番茄醬70g，醬油10g，料酒少許，鹽適量。
練習:
1.將小排切成片，用鹽、料酒、蔥姜腌制30分鐘，取出，加入少許澱粉拌勻。
2.油鍋放油，中火加熱至三成，放入小排，炸至金黃色，取出。
3.大火將油鍋加熱，八成熱倒入小排繼續煎十分鐘，然後撈出。
4.換壹口鍋，加入少量油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入糖、醬油、料酒、番茄醬，翻炒至汁液變稠冒泡，放入小排翻炒至湯汁收勻。
材料:
小派
500g，糖50g，番茄醬70g，醬油10g，料酒少許，鹽適量。
練習:
1.將小排切成片，用鹽、料酒、蔥姜腌制30分鐘，取出，加入少許澱粉拌勻。
2.油鍋放油，中火加熱至三成，放入小排，炸至金黃色，取出。
3.大火將油鍋加熱，八成熱倒入小排繼續煎十分鐘，然後撈出。
4.換壹口鍋，加入少量油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入糖、醬油、料酒、番茄醬，翻炒至汁液變稠冒泡，放入小排翻炒至湯汁收勻。