哪個是最好的食用油標準？
q指企業標準，GB指國家標準。另外，GB/Q指國家強制性標準，GB/T指國家推薦性標準，T指推薦的含義，GB/Z指國家指導性標準，Z指指導性。
所以GB/Z或者GB/T標準是比較好的選擇。市場上銷售的食用油壹般有“GB1534”和“GB1535”兩種。只有壹個數字的差別，但代表的食用油卻完全不同。如果不知道兩者的區別，商家很容易偷梁換柱，受害的是我們消費者。所以在購買食用油的時候，壹定要區分“1534”和“1535”，兩者差別很大。如果我們理解它，我們就不會受苦。
購買食用油時，有六點需要註意:
1，壹看logo
按照國家規定，食用油的外包裝必須標註商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、地址、生產日期、保質期等內容，必須有QS(質量安全)標誌。生產企業必須在外包裝上標明原料生產國和是否使用轉基因原料，必須標明生產過程是“壓榨”還是“浸出”。壹些產品包裝上有“5S”或“4S”等標識。其實這些都不是行業內的專業標識，而是企業為了配合宣傳而提出的“概念”。
2.看包裝。
印有商品條碼的食用油，看條碼印刷是否規範，是否有改動跡象。謹防買到隨意更改包裝標識或擅自更改標簽的食用油。桶油的選擇要看桶口是否有油跡。如果有，說明密封不嚴密，會導致油在儲存過程中加速氧化。
3，3看顏色
壹級油的顏色比二、三、四級油淺，這是國家標準規定的。也就是說，同壹品種、同壹等級的油，顏色基本沒有大的區別。如果這個桶明顯比那個桶深，可能是產品有問題。但不同油脂的顏色壹般不具有可比性，因為不同國家標準中同壹等級的油脂顏色不壹定相同，這主要與油脂的原料和加工工藝有關。
4.看透明度。
透明度是反映油純度的重要感官指標之壹，純油應該是透明的。壹般優質食用油在陽光和光照下清澈無霧無懸浮物無雜質透明。
5，5看看有沒有沈澱物。
優質食用油沒有沈澱和懸浮物，粘度小。沈積物，俗稱油腳，主要是雜質，在壹定條件下沈入油底。買油要選擇透明度高、顏色淺(香油除外)、無沈澱物的油。
6，6看有沒有分層。
如果有分層，很可能是摻假的混合油。優質植物油靜置24小時後應清澈透明無沈澱。