五常大米執行標準
五常大米執行標準為GB/T19266。
五常大米執行地理標誌產品標準——GB/t 19266-2008地理標誌產品五常大米，規定了地理標誌產品五常大米的術語和定義、保護範圍、自然環境、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存。
GB/T19266-2008由哈爾濱市五常質量技術監督局、黑龍江省質量技術監督局、五常市人民政府、國家農業標準化監測研究中心(黑龍江)、哈爾濱市質量技術監督局等單位和企業起草。GB/T19266-2008標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局《地理標誌產品保護規定》和GB/T17924《地理標誌產品通用要求》制定。
五常大米的特性
1，外殼特點:五常稻花香大米外殼非常獨特。碾米前外殼側面的稻殼已經微微裂開。壹般不懂的人會以為是稻殼碎了。其實不然。這是稻香粒區別於其他大米的物理特性。
2.產地特點:五常大米種植在黑龍江省南部，這裏的氣溫屬於大陸性氣候，年平均降水量608毫米，年日照2629小時。充足的陽光和天然的河水灌溉，讓五常大米與其他大米不同。
3.外觀特點:五常大米屬於長粒米，顏色無邪，胚芽會有點白，大多半透明。