餐飲行業中 壽司店的利潤是多少
利潤確實還不錯,但是也不是壹律的,經營妥善,做好市場調研是關鍵。總的來說,壽司是壹個毛利很高的行業,壹般毛利率達到了百分之六十多,打個比方,壹個開在人流量較大的地方的壽司店,每天少賣出200份,比方售價5元/份,則日銷售額為1000元,月銷額就有30000元,毛利打比方是64%,那月銷額也有19200,刨去壹些雜費比方是3200元,月純利潤也有16000元。還算是壹個比較可觀的數字了。當然,每個地區開店的準則不同,例如地價,水電,消費高低都不壹樣,這些因素都制宜著壽司利潤的高低。