葛根湯怎麽煲
葛根可以直接做成湯，也可以和其他配料壹起做成湯，比如豬肉葛根湯；
原料:葛根、五花肉、胡蘿蔔；
食材:姜、胡椒粉、鹽、雞精各適量；
步驟:
1.將葛根外的老皮完全剝去，切成厚約2厘米、長約3厘米的塊；
2.生姜洗凈，去皮，打碎；
3.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊；
4.五花肉洗凈，用刀將豬皮刮幹凈，切成2厘米厚、3厘米長左右的塊，切成皮和肉；
5.將葛根、五花肉、生姜放入鍋中，加足水，約1.5升，壹次性放足。因為葛根煮的時間長，蓋上鍋蓋煮；
6.湯燒開後，用勺子敲掉上面的血沫，蓋上鍋蓋，轉小火，繼續煮1小時左右；
7.1小時後，倒入胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，繼續煮約15分鐘，關火，撒上鹽和雞精調味。