冬瓜能煮粥嗎
冬瓜能煮粥嗎
冬瓜能煮粥嗎，冬瓜實際上的營養含量是非常多的，冬瓜可以用來炒菜，也可以蒸冬瓜和其他的食物進行烹飪，同樣冬瓜煮粥的方式也是非常多的，下面就壹起來看壹下冬瓜能煮粥嗎。
冬瓜能煮粥嗎1冬瓜是可以煮粥的，只是煮粥的時候不易放鹽。
1、玉米冬瓜粥
玉米和冬瓜壹起煮粥的食療作用很大，玉米和冬瓜的營養價值都很高，它們兩者搭配煮粥是很好的。玉米是粗糧中的佳品，它含有豐富的維生素和植物纖維，並且所含的熱量很低，常吃玉米不僅能增強記憶力、防止眼睛老化，還能降低血壓、防止動脈硬化。冬瓜中含有豐富的蛋白質和多種維生素，還含有抑制脂肪形成的物質，常吃冬瓜可以減肥，還能清熱解毒、利尿消腫。
2、冬瓜薏米粥
夏天需要吃壹些祛濕、消水腫的食物，用薏米和冬瓜壹起煮粥吃就能達到這個效果。冬瓜的含水量較高，且為寒性的食物，薏米能祛濕，正好能清熱利濕，還能養胃。冬瓜和薏米、大米壹起煮粥可能會比較清淡無味，煮的時候可以適量加壹些調味品。
3、溫馨小貼士
冬瓜屬於寒性的瓜類蔬菜，脾胃虛寒、體質虛弱的人盡量少吃，以免給腸胃造成負擔。冬瓜比較容易熟，在煮粥時要先把米煮到八成熟再加入冬瓜壹起煮，以免冬瓜煮得過爛。藥補不如食補，適當的`飲食搭配就能吃出營養和健康，但是食物之間會有相克，冬瓜不能和鯽魚、海螺、山竹等壹起食用。
冬瓜能煮粥嗎2冬瓜粥簡介：
冬瓜粥是壹道粥品，主要原料是冬瓜，配料是粳米、豬肉（瘦），調料為澱粉（豌豆）、食用鹽、大蔥，通過水煮的做法而成。
冬瓜粥做法和步驟
第壹步，準備食材
這款粥的比例非常重要，需要準備小半碗大米，150克冬瓜，150克瘦肉，還有兩個香菇。
如果大米過多了，可能會導致粥過於稀薄，口感不好。
冬瓜過多可能會導致這款粥涼性過盛；肉太多又會導致我們攝入過多的膽固醇；香菇過多則會影響整體的味道。
每樣食材都必須恰到好處，味道才是最好。
這些食材都必須洗凈切粒，可以用鹽水浸泡壹會，不但可以入味，還可以有效的去除果蔬上面的殘留農藥和細菌。
第二步，熬制底粥
堡制這款粥最好使用砂鍋，這是由於砂鍋的受熱更加均勻，有更強的能力可以保存住熱量和食物的鮮味以及營養。
在砂鍋裏下大半鍋水燒開，把米淘洗幹凈放入沙鍋中，再次燒開。
煮粥的期間壹定要時常攪拌，以免沾底。
使用砂鍋的話，大概15分鐘之後就可以變粘稠了，使用普通的湯鍋，大概需要20-25分鐘。
第三步，加入配料
將準備好的肉粒，冬瓜粒和香菇粒壹起倒入砂鍋中，繼續開中火煮，十分鐘後加入鹽和雞精。
口味比較重的朋友，還可以滴入壹點點醬油和香油。
等冬瓜變軟，香菇變得酥爛就可以出鍋了。
冬瓜能煮粥嗎3冬瓜米粥具有利小便、消水腫、清熱毒、止煩渴的功用，冬瓜為葫蘆科壹年生蔓生草木植物。冬瓜粥在《粥譜》壹書中有記載，是由連皮冬瓜和粳米加水煮成，具有利小便、消水腫、清熱毒、止煩渴的功用。
適應癥狀
水腫脹滿、小便不利、包括慢性腎炎、水腫、肝硬化腹水、腳氣浮腫、肥胖癥、暑熱煩悶、口於煩渴、肺熱咳嗽、痰喘等癥。
煎煮和服法
每次取新鮮連皮冬瓜80~100克，洗凈切塊，粳米100~150克，加水1000毫升左右，煮至瓜爛米熟湯稠為度，每天上、下午，隨意服食(或用冬瓜子10~15克，煎水去渣，同米煮粥亦可)。
論治解說
冬瓜粥以冬瓜為主，粳米為輔而合成的利水消腫方劑。冬瓜為藥食兩兼之品，是壹種解熱利尿比較理想的日常食物，它的子、皮、肉、瓤均可人藥。本品性涼無毒，與粳米煮粥，可以不據數量，不按次數，隨意服食，可為慢性腎炎水腫、肝硬化腹水的正常飲食，既可利水消腫，又可養胃充饑。尤其在夏秋季節，因傷暑所致煩悶口渴，用此服之，勝過清涼飲料。
冬瓜人藥的歷史也較為悠久，如我國最早藥書《神農本草經》中就開始記載：認為食冬瓜，“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身，耐老”，再以後歷代醫籍對冬瓜的藥用記載就更加詳細了。例如：唐·孟詵《食療本草》說它能“益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱”。《本草從新》載：“清心火，瀉脾火，利濕祛風，消腫止渴，解暑化熱。”清代王士雄《隨息居飲食譜》還說：“清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉脾火，瀉利霍亂，解魚、酒等毒。亦治水腫，消暑濕。”用冬瓜煮粥食用，實際上是民間治療水腫病的有效單方。清·黃雲鴿收集了廣大群眾粥療經驗，載入了他的《粥譜》壹書中。認為冬瓜粥不僅可以利水消腫，還能“散熱、宜胃、益脾”，並說“子(即冬瓜子)益氣醒脾，炒研人粥”。
現代研究
本品含有蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素B2、維生素C等，藥理證實了口服冬瓜粥，在兩小時以內有明顯的利尿作用，由於它含鈉量低，又有利小便的作用，因此，成了腎臟病、浮腫病、肥胖癥的理想食物。
註意事項與禁忌人群
用冬瓜粥治療水腫，應經常食用，持之以恒，才能收到滿意效果，因為水腫多半是慢性病的緣故。另外，在煮粥時不宜放鹽。