蟹排的原料及制作方法蟹排的原料及制作步驟
1、蟹排是以蟹肉碎、魚糜為主要原料，配以澱粉、糖等輔料制成。可以說是外觀和口感都不錯，可以蒸、煮、烤、炸，兼具蟹味和肉味。他們不僅長期占據火鍋的領地，也逐漸登上了千家萬戶的日常菜單。
2.蟹排是三明治，外面的白色魚糜叫皮漿，裏面的灰色蟹肉糜叫餡漿，蟹排外層的螺旋狀色素叫色漿。通過機器，這三種果肉有條不紊的擰在壹起，用膠輥壓平定型，然後煮熟，就是我們看到的成品蟹排。
3、準備好材料蟹排、魚排、魚丸、生菜、鹽、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、色拉油。
4.先開大火預熱。放壹小塊洋蔥片在油上看預熱。
5.然後將蟹排和魚排煎至金黃色。
6.最後把生菜放在盤子裏，把炸好的蟹排魚放在盤子裏，撒上準備好的調味粉，就完成了香辣蟹排。