要不要把冰糖燉雪梨的核挖出來？

生產步驟:

1、雪梨壹個，洗凈，去皮，切掉上面做蓋子，然後用刀勺把中間的核挖出來。

2.中間放冰糖，蓋上蓋子，將處理好的雪梨放入深碟或碗中，最後放入蒸鍋蒸1.5小時到2小時，讓梨完全變軟。

擴展數據

營養價值:

冰糖

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有補中益氣、和胃潤肺的功效；可用於治療肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛。具有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、氣喘、口渴、咽喉腫痛、高血壓等。

冰糖也是制作藥酒、燉補品的良好輔料。冰糖可以用來煲湯燉肉或者做甜點。著名的“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜的壹道美味。還有“冰糖雪梨”“冰糖燕窩”等滋補品。冰糖還可作為高級食品甜味劑，用於制藥、浸酒、滋補和輔助藥物等。，廣泛用作食品和醫藥行業生產的高級滋補品和保健品。

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有補中益氣、和胃潤肺的功效；冰糖滋陰生津，潤肺止咳，對肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛，藥理作用強。

雪梨

可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確實具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤等有很好的療效。

梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。梨可以生吃，也可以蒸著吃，還可以做成湯和湯。

參考資料:

百度百科-冰糖燉雪梨

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