西葫蘆的食用功效
減肥西葫蘆調節人體新陳代謝，具有減肥和防癌的功效。
提高免疫力西葫蘆含有壹種幹擾素誘導劑，能產生幹擾素，提高免疫力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用。
西葫蘆具有清熱利濕、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用。可用於輔助治療水腫、腹脹、煩渴、瘡瘍、腎炎、肝硬化和腹水。
西葫蘆的營養價值是1。西葫蘆花含水量95%，熱量低。除了磷、鐵、維生素A、維生素C外，其他大部分營養素含量較低。
2.鉀、維生素A、維生素K和維生素C是可以接受的。
3.西葫蘆籽熱量高，富含蛋白質、鐵和磷。