豬大骨紅湯冬瓜的做法，豬大骨紅湯冬瓜怎麽做
主料
豬大骨
2000克
冬瓜
500克
輔料
糖
適量
鹽
適量
料酒
適量
醋
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
鮮抽
適量
老抽
適量
八角
適量
桂皮
適量
味精
適量
步驟
1.豬大骨用清水洗凈，浸泡壹下，去掉血水。
2.準備好冬瓜
3.把豬大骨用開水焯好，漂凈.
4.冬瓜洗凈，連皮切厚片待用。
5.取砂鍋，放入豬大骨.
6.放蔥結，姜片，大蒜，八角，桂皮。
7.加料酒，加清水.
8.加鮮抽，老抽.糖，中火煮開10分鐘。
9.加點醋，小火悶80分鐘.
10.放入冬瓜，中火煮開。
11.小火煮至冬瓜熟，加鹽煮開。
12.加蔥花，加味精即可。