王特昌魚的做法是怎樣的？
準備配料:大蒜、鹽、醬油、細香蔥、油、香菜、姜、王特鯧魚、糖和胡椒。
1，把魚的內臟和鰓處理掉，沖洗幹凈，過魚後在魚的表面和肚子上撒壹點鹽五分鐘，然後沖洗幹凈。大蒜、生姜剁成小塊，蔥、香菜切成小塊備用。
2、鍋火燒紅，倒入約10ml油，油溫稍高時放魚，關火，將魚兩面煎至表面金黃即可。
3.然後我們把蒜和姜放在壹起炒出香味，如下圖。
4、放少許醬油、胡椒粉和糖，加少許水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，最後放蔥花和香菜上鍋。
5.不需要加鹽，因為魚已經用鹽腌了壹段時間了。下圖為成品王特昌魚。