除了冬瓜湯還能做什麽？
經常食用冬瓜可以清除人體內多余的脂肪。冬瓜因為含糖量低，也適合糖尿病人“充饑”。在炎熱的夏季，如中暑、煩渴等，吃冬瓜可以收到顯著的療效。
1.炒冬瓜的做法:冬瓜去皮切片，準備食材。加入大蒜、洋蔥炒香。然後轉大火，加入冬瓜和幹辣椒。炒好後加入半碗水，再放入蝦仁，大火燒開後轉小火燉。出鍋前加適量鹽即可。把鍋拿出來放在盤子裏看看效果。
2.自制冬瓜:去皮冬瓜300g，蝦皮少許(根據個人口味)，幹貝5、6個，泡蘑菇4、5個，蒜少許，姜少許，蔥花少許。冬瓜切片，蝦仁扇貝洗凈，香菇泡發洗凈。熱鍋放油，下蝦米、幹貝、蒜炒香，下冬瓜片、香菇炒片刻，倒入泡好的香菇水、少許鹽、少許蠔油，燉3分鐘，加少許糖提鮮後出鍋。(喜歡加厚的朋友可以參加壹點澱粉，不喜歡的可以不要。)裝盤撒上蔥花，上桌好吃！這道家常菜制作簡單，香甜可口，鮮脆可口，營養豐富，能降火生津，在鹹宜老少皆宜。
3.紅燒冬瓜做法:
冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，用十字刀切。將蘑菇和辣椒切成丁。鍋裏燒油，小心炸冬瓜；將冬瓜移出空間，將香菇和辣椒粒翻炒入味，撒上鹽；加入浸泡好冬瓜，淋上醬油，用武火煮沸，再用中火慢燉，蓋上鍋蓋；汁快幹的時候，加入蠔油，雞精，蔥花。
4.冬瓜丸子湯做法:冬瓜洗凈去皮，去籽切成壹寸厚的片；將粉絲用冷水略泡至軟身；洋蔥切碎，放入肉餡中加少許料酒、鹽、醬油、胡椒粉，朝壹個方向攪拌；肉末磨勻後，加入少許調和油和澱粉，攪拌片刻備用；湯鍋加小半鍋涼水，放入兩片姜，加少許醬油(調湯色)；水開之前，放入冬瓜片和粉條，轉小火，然後用幾勺把肉餡舀成丸子放入鍋中，盡量做成圓形；肉丸全部放進去後，轉大火把湯煮開，撇去浮沫，在湯裏加點鹽調味，煮壹會兒，直到各種材料熟透。在切碎的香菜上撒壹點香油，就完成了。