炸魚排的做法

準備材料：龍利魚柳2片、鹽1勺、黑胡椒粉少許、澱粉2大勺、雞蛋1個、面包糠適量、植物油少許

1、準備好各種食材。

2、將解凍的龍利魚柳放在廚房紙巾上，吸凈水分。

3、表面均勻地撒鹽和黑胡椒粉，靜置腌制片刻。因為龍利魚沒什麽魚腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。

4、將魚片表面蘸適量澱粉，抖掉多余的部分。

5、再把魚片在攪勻的雞蛋液中滾壹下。

6、最後均勻蘸滿面包糠，放入炸籃內。底部先墊壹層油紙，防止粘連。

7、將炸籃放回紐維福空氣炸鍋中，點按“ON”鍵開始，再按“PROG”選擇程序，按右側時間圖標的“朝上的箭頭”，選擇設定好的程序9 “魚”，溫度默認為190度，時間自動設定為15分鐘，按“START”開始即可。

8、程序完成後，會有“嘀嘀”提示音，抽出炸籃，可以看到魚排已經半熟了，表面也定型了，這時可以去掉油紙，用毛刷在表面刷少許植物油，將魚排放回炸籃內。

9、重復第7步，再加熱15分鐘。溫度都是默認好的190度。

10、完成後，表面已經金黃酥脆了。

11、最後直接取出切塊就可以吃啦。