土豆粉
美味的土豆粉魚
所需食材:壹個土豆，壹碗面粉，壹個西紅柿，幾個小青菜，壹小塊五花肉，蔥，姜，蒜。
調料:花生油、香油、鹽、糖、醋、醬油、料酒、辣醬。
生產流程:
1.土豆去皮，清水沖洗幹凈，切片，直接放蒸鍋蒸。
2.然後把肉和其他蔬菜洗幹凈，五花肉切片，西紅柿切片，姜切絲，大蒜切小塊，小蔥切碎。
3.大約十分鐘後，試著用筷子戳壹下蒸好的土豆。感覺很軟很爛。關火，拿出來。
4.用勺子的背面把土豆壓成泥。
5、稍涼，在土豆泥中少量多次加入面粉，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。這種面團應該變硬，吃起來更有活力。
6.把面團揉好，放在案板上十分鐘。
7.在面團墊上撒壹些幹粉防止粘連，從面團上切下壹小塊，揉成長條，中間切掉，再揉壹遍，然後切成等份的小塊，最後用手捏成中間有兩個尖的小面魚。全部做好之後，放在面墊上備用。
8.把鍋裏的水燒開，把面條煮開，用漏勺撈出，用涼水泡。
9.鍋裏放花生油，燒熱，放入姜絲炒香，然後倒入肉片炒香，放入料酒、醬油、辣醬炒至入味，再放入西紅柿炒汁。
10，放入煮好的面魚，翻炒均勻，放入小青菜和蒜，撒點糖提鮮，菜熟了關火！別忘了滴幾滴醋，撒上蔥花和香菜葉，再撒上香油，更香。