誰知道雲南的涼米線那酸湯怎麽做啊?
酸湯及酸湯米線的做法如下：
準備材料：米線3團、酸菜1包、芽菜1把、香菇5朵、水發木耳適量、豆皮1張、鴨血1盒、肥牛卷1包?、大料(最後有圖)若幹、雞架1付?、大骨1根
制作步驟：
1、雞架大骨焯水放壓力鍋 放蔥團、姜片、幹紅辣椒、大料， 根據自家鍋大小加適量水 壓50分鐘
2、米線泡涼水
3、熱鍋涼油，油熱後放酸菜炒香，加少量雞粉(或雞汁)
4、加湯約半鍋
5、水沸加壹團米線 這個較硬，煮約3分鐘(如果特別細的那種，燙壹下就行了)
6、煮熟所有配菜
7、碼米線上，澆上剛才煮米線和菜的湯
8、成品圖