嬰兒輔食排骨、嬰兒輔食排骨如何準備肉松

佐料

豬肉瘦肉

適量的

精力

適量的

步驟

1.將瘦肉去筋去膜清洗幹凈，沿肉絲紋理切成約3cm見方的小塊(大小隨意，越小越好)，用冷水焯壹下，撇去血沫，撈出肉備用。

2.在湯鍋或高壓鍋裏放足夠的水，加入肉和2-3片姜，煮到肉軟爛(15-高壓鍋啟動後20分鐘，湯鍋燒開後30-40分鐘)。

3.取出肉，瀝幹水分，扔掉姜片，稍涼，放入保鮮袋，用搟面杖碾碎(搟好後可以用手再搓壹遍，也可以不用料理機或面包機手動撕成肉絲，越細越好)

4.將瀝幹水分的肉絲放入不粘鍋中，慢炒至金黃色，水分完全消失。放入料理機中打成粉末。放入密封罐冷藏或冷凍保存。