壹個煮熟的土豆,怎麽能輕易去掉土豆皮?
1,鋼珠削土豆。用鋼珠削土豆皮是最方便快捷的方法。具體流程是,將購買的土豆用清水洗凈,然後用幹凈的鋼珠輕輕摩擦土豆表面,就可以很容易地將土豆去掉壹層薄薄的皮。
這種方法不會破壞土豆內部的肉質部分。
2.將土豆浸泡在冷熱水中去皮。把土豆表面的泥洗幹凈後,放在鍋裏,加點水,煮熟。將煮好的土豆從水中取出,放入事先準備好的冰水中,浸泡5秒,取出後雙手握住土豆兩端,向外稍微用力,土豆就會從中間的縫隙中彈出來。
這種先煮土豆,再削土豆皮的方法,雖然費時,但能很好地保留土豆的營養成分,適合做土豆泥和土豆餅。