粽子煮多長時間煮熟

粽子壹般煮40-120分鐘煮熟。

常溫保存的粽子，開水下鍋，用中大火煮10分鐘即可食用。若是粽子個頭較大，可以加蓋關火在鍋中悶5～8分鐘，時間註意不要太長，在水中浸泡時間過長容易引起粽子口感變差。

冷凍冷藏保存的粽子，不需要提前拿出來解凍，直接冷水下鍋，大火煮開後繼續中大火煮20分鐘，這樣粽子才會熟透，不會出現中間冷硬的情況。如果覺得時間太長，可以選擇用高壓鍋煮，大火壓15分鐘即可。

冷的粽子：冷的粽子都是已經煮熟過的粽子，所以只要煮壹煮把它加熱就可以了。煮冷的粽子的話壹般放入鍋裏煮10分鐘，放入微波爐裏煮5分鐘基本上就可以吃，不過如果有的粽子個頭大的話，可以延長壹些時間，壹定要把粽子完全加熱才可以吃。

粽子的文化習俗

粽屬於籺的壹種，籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗。籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺。

東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菇葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東堿水粽，端午食粽是我國的傳統習俗，包粽子主要是用柊葉、箬葉或菇蘆葉，統稱粽葉，粽子的傳統形式為三角形，壹般根據內瓤命名。

粽子的形狀多，體現了不同地域特色。粽子不僅形狀很多，品種各異，由於中國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種，甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等；鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。