醬排骨怎麽做？
佐料
壹斤半排骨和壹撮姜、八角、花椒、茴香、芪。
佐料
陳醋和醬油兩勺，海天豆瓣醬四勺，醬油壹勺，鹽雞精壹勺。
練習步驟
1.將排骨放入沸水中煮十分鐘。當鍋裏有大量泡沫時，取出肉，用熱水沖洗幹凈備用。
2.準備好材料，辣椒能不能放，心能不能多放。
4.把醬油之類的全部放在壹個碗裏，把海天豆瓣醬單獨放在壹個碗裏。
5.倒入50克左右的油，將所有的固體香料放入鍋中煸香。
6.然後轉小火，倒入豆瓣醬炒香，再加入壹小碗開水。註意這碗水，不然醬幹了肉容易糊，再開大火煮。
7.當醬油和水互相融合，出現微粘時，再加入壹碗調味汁，燒開，翻炒肉。
8.把肉攪拌均勻。
9.然後加入沒有肉的開水，加入鹽雞精。如果妳覺得夠鹹，就不用加了。將其煮沸10分鐘，然後轉小火加熱壹小時。
10.不用擔心加太多水。小火50分鐘只消耗壹半的水。晚飯前，開大火，收汁10分鐘。這個時候，別忘了時間。最好待在鍋的周圍，防止燙著。翻翻看，直到看起來像圖中那樣，湯汁神奇地變得粘稠，像澱粉壹樣透明！！
11.最後做肉，鍋裏的湯加壹點香油澆在肉上。多香的味道啊！鹹微甜，飯香！！！！