油茶的做法，河南油茶怎麽吃，河南油茶日常做法。
佐料
400克小麥粉
核桃60g
芝麻60克
花生仁(生)60克
佐料
橄欖油
60克
鹽
10g
五香粉
1克
面筋泡
適量的
河南油茶的實踐
1.
炒核桃仁
2.
芝麻炒。我用了黑芝麻和白芝麻。
3.
將花生、芝麻、核桃翻炒，放涼。
4.
花生核桃用絞肉機杯打成顆粒，芝麻用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉機杯打成顆粒。
5.
將面粉放入布袋中蒸25分鐘，然後晾涼，粉碎過篩備用。
6.
將少量橄欖油倒入鍋中。
7.
倒入面粉慢慢翻炒，最好用不粘鍋，這樣不容易翻炒
8.
油完全吸收後，加入少量橄欖油。
9.
繼續翻炒至油完全被吸幹，加入油約3-4次，將面粉翻炒至油狀。油的量只要面粉看起來油就行。
10.
面粉炒好後，加入所有碎果仁。
11.
加入鹽和五香粉。鹽大約是10g。因為壹次只吃2-3勺，所以要考慮鹽的分散食用。
12.
翻炒3分鐘左右，放涼，放入密封盒中。
13.
食用時，取3茶匙左右，與500克左右的水拌勻，小火煮沸。
14.
煮沸後就是濃稠的油茶。也可以不燒開直接用開水，但燒開水後要不斷攪拌，直至順滑無疙瘩。
15.
將煮好的山茶花放入碗中，撒上炸好的脆皮面筋泡泡。享受吧。