如何做雞蛋脆麻花怎麽做好吃 麻花的做法
食材
主料
面粉
500g
雞蛋
200g
白糖
100g
輔料
油
適量
步驟
1.把所有的原料混合，用筷子攪勻；
2.揉成光滑的面團；
3.用保鮮膜封好靜置30分鐘；
4.把面團分成大小均勻的面劑；
5.把小面劑搓成鉛筆粗細的面條；
6.面條對折後，壹手捏緊壹端，另壹端繞食指沿壹個方向轉圈；
7.面條全部上勁後，壹端從另壹端食指縫中穿過；
8.起油鍋，油二成熱時麻花即可下鍋，小火炸制，勤翻動；
9.炸至金黃酥脆，即可撈出控油。
小貼士
1、我做的是兩對折的麻花，由於耐心不夠，面條搓得不夠細，導致麻花太粗太短，稍微影響了麻花中間的酥脆口感。其實壹個對折細細的麻花，酥脆的感覺會更明顯；
...(展開)