什麽是粟米

粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實，曬幹去皮殼用。味甘、鹹，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉;煩熱消渴，口幹;熱結膀胱，小便不利等。

粟米是谷類作物"粟"脫殼制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮粟米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沈澱，會看到粥的最上層浮有壹層細膩的米脂，稱為"米油"，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。

廣東話(粵語)又稱"玉米"的意思。

粟米

解釋

1.泛指糧食。

《管子·輕重乙》:"故五谷粟米者，民之司命也;黃金刀布者，民之通貨也。"

《孟子·盡心下》:"有布縷之征，粟米之征，力役之征。"

宋曾鞏《唐論》:"行之數歲，粟米之賤，鬥至數錢，居者有餘蓄，行者有餘資。"

2.小米。

唐杜甫《憶昔》詩之二:"稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。"

明李時珍《本草綱目·谷二·粟》:"粟米，即小米。﹝氣味﹞鹹，微寒，無毒。"

3.九章算術之壹。古代糧食交易的計算方法。

《周禮·地官·保氏》"六曰九數" 漢鄭玄註:"九數:方田、粟米、差分、少廣、商功、均輸、方程、贏不足、旁要。" 孫詒讓正義:"粟米，以禦交質變易。"