用豬肉和胡羅蔔壹起做餃子餡怎麽做好吃

食材用料

胡蘿蔔 壹個

豬肉餡 200克

黑木耳 壹小把

海米 壹把

蔥姜末 適量

鹽 壹勺

胡椒粉 適量

五香粉 壹點

香油 3-4小勺

花生油 適量

面粉 500克

水 300克

步驟：

1、 胡蘿蔔去皮先擦成絲再剁成細末，木耳提前泡發，焯壹下水過涼後剁成細末，海米也是提前泡壹下，沖洗幹凈。

2、 豬肉剁成餡，放蔥姜末，鹽，五香粉，胡椒粉，生抽，香油，順壹個方向攪拌均勻。

3、 再把胡蘿蔔末，木耳末，海米放肉餡裏拌勻

4、 在倒入適量花生油拌勻

5、 胡蘿蔔肉餡拌好了

6、 500克面粉加水300毫升比例活好餃子面，蓋上保鮮膜醒10分鐘，之後再揉壹會，如果時間充足，面團多醒壹會會更好用。

7、 揪壹塊面搓成長條，切成小劑子

8、 把劑子切完，按扁

9、 搟成餃子皮

10、 把餡放餃子皮上

11、 對折，用兩只手如圖壹捏

12、 餃子包好了

13、 包好的餃子

14、 鍋燒開水把餃子下入，燒兩開就熟了

15、 完成，裝盤上桌。

食材用料

胡蘿蔔 2根

豬肉 500克

香菇 100克

木耳 100克

芹菜 200克

花生油 適量

蠔油 適量

生抽 適量

步驟：

1、 豬肉切碎，放生抽（醬油）鹽，花生油，耗油拌均勻，腌制十分鐘。泡發的香菇木耳切碎，芹菜切碎備用。

2、 將所以材料混合均勻，按自己的口味輕重加點鹽，花生油，雞精，混合攪拌好，我個人偏好淡口味的，如果喜歡重口味的朋友可以再加點十三香。

3、 我比較懶，買的現成的餃子皮，備半碗清水包的時候沿著餃子皮的邊塗半圈，放上餡對折，雙手合攏壹捏，壹個胖乎乎的餃子就出來了。

4、 最後鍋裏放水煮開，壹定要是大水泡咕嘟咕嘟響才好下水，按老規矩三上三下，加三次冷水就可以出鍋了。

小貼士

買的餃子皮壹定要拿清水沿著皮塗半圈包，這樣粘的牢固煮的時候不容易開。

上篇: 中國最好的茶是什麽？ 下篇: 這是什麽花？白色的有香味。