九款過年小零食做法！巨好吃！嘎嘎炫！
九款過年小零食做法！巨好吃！嘎嘎炫！
壹、冰糖砂糖橘：
1、沙糖桔扒皮去筋。
2、用筷子串上。
3、白砂糖200g+清水100g+檸檬汁1滴。
4、小火熬制糖微黃用筷子測試。
5、筷子沾糖過涼水咬著嘎嘣脆就說明熬好了。
6、轉最最小火，開始裹糖，放涼即可。
二、自制辣條：
1、粗辣椒面1大勺。
2、辣椒粉1大勺。
3、白芝麻1大勺。
4、五香粉1勺。
5、孜然粒1勺。
6、孜然粉1勺。
7、半勺雞精。
8、半勺鹽。
9、1勺白糖。
10、料油：油熱下，八角、桂皮、香葉、洋蔥、大蔥、香菜，小火炸香，撈出料渣。
11、料油澆香。
12、攪勻。
13、牛筋面用水打濕。
14、放入蒸鍋，刷油，水開蓋蓋蒸3分鐘。
15、夾出放涼備用。
16、淋上料汁，抓拌均勻，即可開吃。
三、蘋果脯：
1、蘋果去皮切塊，鹽水泡5分鐘。
2、空氣炸鍋180度20分鐘。
3、水開大火煮15分鐘。
4、空氣炸鍋130度30分鐘。
5、水開大火再次蒸10分鐘。
6、最後空氣炸鍋120度20分鐘。
四、網紅零食芒果奶條：
食材:
黃油50克 棉花糖300克 奶粉90克、芒果幹250克 盤子裏也需要些奶粉。
做法:
1、先融化黃油倒入棉花糖;
2、棉花糖融化後倒入奶粉全程最小火;
3、奶粉攪拌均勻後倒入芒果幹，熱的時候是很粘手的，要在盤子裏鋪壹些奶粉防粘;
4、放入冰箱冷藏壹會變的硬挺點再切。
五、草莓凍煉乳：
1、草莓洗凈。
2、去掉葉子。
3、把芯挖空。
4、擠入煉乳放進，冰箱冷凍4個小時。
六、棉花糖餅幹：
1、準備凍幹水果、餅幹，烘焙棉花糖。
2、把棉花糖放到鋪上，烘焙紙的烤盤上。
3、放入烤箱120度，烤20分鐘。
4、拿出來快速放上提前備好的，凍幹水果和餅幹，繼續烤5分鐘即可。
七、迷妳冰糖葫蘆：
1、烏梅切條。
2、塞進小番茄。
3、穿成串。
4、再穿點山楂。
5、糖水2:1，稍覺攪拌壹下後開火。
6、開火後不要攪拌。
7、開始冒泡。
8、很大的泡泡和密集小泡泡，顏色淡黃，就好了，筷子沾壹點放水裏，嘗壹下，脆脆就是好了。
9、非常完美的糖漿。
10、在泡泡上滾動。
八、小狗曲奇餅幹&愛心餅幹：
食材：
黃油150g糖粉40g鹽2g玉米澱粉35g低筋面粉165g玫紅色色素，八齒裱花嘴。
做法：
1 室溫軟化黃油。
2、加入糖粉，鹽，攪打至蓬松發白。
3、加入玉米澱粉，低筋面粉攪拌均勻。
4、攪拌好的餅幹面糊分出壹半加入玫紅色色素。
5、擠出西高地小狗的樣子，另外壹盤擠出愛心狀。
6、烤箱預熱，150°烤20分鐘左右(剛出爐的曲奇會軟軟的，等涼涼再拿起來哦，不然容易碎裂)。
7、用巧克力畫出小狗耳朵眼睛鼻子。
九、家庭版雞蛋仔：
1、碗中加雞蛋牛奶糖粉玉米油攪拌均勻，篩入低粉泡打粉，攪拌均勻至無顆粒狀，裝入量杯或裱花袋,煎盤大火預熱。
2、轉中小火倒面糊約九分滿，煎至起泡略凝固.挑起倆重疊，豎著接縫面轉壹圈，此時轉小火依次操作完其余的。