紫薯和紅薯的區別紫薯和紅薯的五大區別

2營養差異紫薯又名黑薯，含有維生素、礦物質、果膠、膳食纖維、澱粉等營養成分，還富含硒和花青素。紅薯和紫薯含有的營養成分基本相同，但紫薯富含花青素，而紅薯含有大量胡蘿蔔素。

3功效差異紫薯中含有大量的花青素，花青素是壹種天然抗氧化劑，能清除自由基，抗氧化，且富含硒。多吃紫薯可以幫助美容養顏，抗衰老，防止衰老。紅薯富含維生素A和胡蘿蔔素，對眼睛有很好的保護作用。兩者都含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，方便排便。

4價格差異紫薯產量少，對生長和產量有較高要求，所以紫薯價格較高。紅薯是眾所周知的營養食品，種植難度低，產量高，種植的人很多。與紫薯相比，紅薯的價格更低。

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