吃完後，汪曾祺說:“活著真好。”如果每個人都有壹個好胃，誰不能臣服於這種美味呢？
誰不想開心又圓？長大後發現沒那麽簡單。但是，再難，也不能和食物過不去；當人們呆在家裏時，沒有什麽能阻止他們對食物的渴望。
這句話更深層的含義被沈宏非先生更貼切地闡述了:“如果節日裏沒有食物，新婚之夜沒有夫妻生活就是不道德的。”
那麽，元宵節吃什麽好呢？我以為元宵節壹亮，世界就全是黏糊糊的美食黨了。
妳應該先吃元宵。說起元宵，南方人覺得是湯圓，北方的元宵可不這麽認為:雖然長得很像，但是元宵玩的是內心深處，呈現出壹種不羈的搖滾風格。
南方的餃子是揉制的，北方的元宵是用餡料包好泡好，在糯米粉裏搟出來的。從顏值來看，南方細膩順滑，北方粗獷叛逆...北方的元宵在這個拼顏值的時代哭了。
但是，北方有絕代佳人。別人家出的元宵，湯汁豐富，講究“原湯為原食”。自古以來，中國北方的元宵仍然可以油炸和烹飪...南方的湯圓不好意思的低下頭。
南方的餃子突然扯開衣角，北方的元宵驚訝地發現，自己的胸前塞滿了堅果、黑芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜炒、蘿蔔絲等餡料...元宵沈默了。
年輕時不讀書，和老人吵架就輸了。
明代劉若愚在《明故宮史》中寫道？《集火》中有記載:明朝宮廷，正月十五，“吃元宵，其制法是用糯米粉，以核桃仁、糖、玫瑰花為餡，滾入水中，大如核桃”。元宵也有這麽奇妙的餡料，為什麽要羞愧呢？
其實元宵餃子都差不多，都是食品界的英雄。
餃子是餃子的表親，但是看起來有點不壹樣。江南的餃子給人壹種圓的感覺。被煮了之後，都顯得心軟，怕老婆。事實上，他們在南方從來沒有見過餃子。
我媽媽是常州武進人，他們在那裏吃元宵。這種餃子看起來有點像包子鋪，底部很寬，頂部很窄。它摸起來很硬，驕傲的昂著頭。餃子有多硬？可以用來打人，也可以包在頭上。
但是，煮著吃，又軟又粘。最棒的是哥哥喜歡壹種“吃法”，用泡好的米飯壹起煮，用湯和水壹起吃。那是壹種快樂和安慰。
餃子裏塞滿了豆沙、蔬菜和肉。我最喜歡的是肉餡油渣蘿蔔絲。咬開壹個口子，露出金黃色的餡料，很有異國情調，很吸引人。蘿蔔絲的刮油和香香的油渣結合的太奇妙了，毛骨悚然，靈魂出竅。
溫州籍作家林斤瀾曾寫道:“南方人在北方定居幾十年，連孩子都帶大了，連過年都不包餃子。我家是其中之壹，但是我家有壹樣東西。大年三十第壹件事就是炒年糕。”
不要認為這是林斤瀾先生的個人愛好。其實這是壹個由來已久的民族愛好。不是有句話說世界上到處都是黏糊糊的吃貨黨嗎！
年糕起源於先秦時期，至今已有2000多年的歷史。在《李周》中，他的“戶口本”上寫著:“烤餌粉”；在漢代，它被正式稱為“餅”；直到唐代，“正月十五吃郁亮糕”的習俗才首次在洛陽出現(見《雲縣雜記》)。
年糕也是全國各地吃的狠人。據說蘇州品種最多。根據顧鐵青的《賈青錄》，“小米粉和糖是餅，天是‘年糕’”。黃色和白色是有區別的。直徑大，形狀方，俗稱‘方餅’；對於錠型，它被稱為'蛋糕錠'...它又窄又長，俗稱‘長條餅’；稍微寬壹點的叫‘半餅’。”
不要以為南方人不炒餃子就不會炒年糕。蘇州有煎年糕的習俗。《吳中支竹詞》雲:“將年糕切成短條，放入藍油中炸至嫩黃。年年風難蕩，五娘少腰怪。”
我之前寫過，去蘇州壹定要去錢潔的“黃天元”看看，壹定要吃桂花或者玫瑰味的年糕，又油又粘，米飯有玫瑰和豬油的香味，深得我心。吃完就揮壹揮袖子走了，可還是動不了自己的粗腰。
中國人非常喜歡吃蛋糕。怎樣才能寫完壹篇文章？
如《食記》中有“花折鵝餅”、“子龍餅”；“邵偉宴食單”中有“水晶龍風餅”；清代路易有“滿天星”、“雜餅”、“花腰斬”、“大小虹橋”等。還有東京的《中國夢》、《武林舊事》裏的蜂蜜糕、栗子糕、麥糕、花糕、芝麻糕、奶糕。袁枚的隨園美食單還包括脂餅、雪餅、軟香餅、百果餅、青餅、雞豆餅等。
天啊，我不能說這個瘋狂的蛋糕已經把我的腰弄得口水直流了。
想想還是說出來，不是為了貪心的人，是為了傳承。不然後人會問我們吃過什麽好吃的。只能說沙縣小吃，蘭州拉面，黃燜雞米飯。我們不為祖先感到羞恥嗎？
不要摔倒。即“不落夾”是壹種類似粽子的粘性食物。據明代朱權的《神仙秘籍》記載:“正月十五為上元，天公降福於民......用糯米圓，不掉角供奉。孩子們聚在壹起，在燈下吃飯，這叫慶上元。”
面部燈。這是壹盞面粉做的燈。鹹豐年間，《山西澄城縣誌》記載:“正月十五...把蕎面蒸熟當燈，灌滿油用燈燒，第二天早上吃。”
限於篇幅，先介紹兩種。這時，如果妳數手指，會有壹個細杠。
每次寫文章都會有人站出來說這樣吃不健康，那樣吃不好。它是ETC最主要的東西——自動提高門檻。這壹次，肯定會有人站出來說:“吃太多黏糊糊的東西不好，不消化”。
在這裏，我提前給大家科普壹下:黏糊糊的食物多是糯米做的，其實並不難消化。與大米相比，糯米更容易消化。再論胃不好就反酸。
糯米的主要成分是支鏈澱粉，而大米的主要成分是直鏈澱粉。支鏈澱粉比直鏈澱粉更容易消化。所謂“消化不良”，就是因為黏糊糊的食物太好吃了，妳不自覺地吃多了。
黏糊糊的食物說明我不背這個鍋！
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