炒羊心的做法，炒羊心怎麽做好吃，炒羊心的家常做法

1.羊心洗凈，切片

2.半個洋蔥，兩個尖椒，洗凈，切大片，備用。

3.生姜切小片，大蔥斜切成片，剁椒壹個切小段，大蒜三個切片，幹紅辣椒洗凈，少許花椒粒，備用。

4.要炒兩遍，第壹遍放切好的大蒜、生姜、大蔥、剁椒、幹辣椒和花椒粒爆鍋，然後放入洗好的羊心，爆炒，放入少許鹽、老抽、料酒，等羊心變色之後盛出；鍋內倒油，待油熱後，放入準備好的洋蔥和青辣椒，炒香之後，放入剛炒過壹遍的羊心，繼續加少許鹽和生抽，盛出即可。

羊心炒的時間不宜過長，容易變老。