紅花籽油的功效與作用是什麽？
紅花籽油含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由於其主要成分是亞油酸，是食物油中亞油酸最高的油，所以營養價值特別高，並能起到防止人體血清膽固醇在血管壁裏沈積，防止動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫療保健效果。
紅花籽油可口服，對於“三高”人群具有藥物無法替代的保健作用。事實上，市場上銷售的紅花籽油膠囊，就是封裝的優質紅花籽油，作為心血管、高血壓等病癥的特效輔助保健品。現在也有些保健品通過添加紅花籽油作為媒介讓人體更容易吸收。
擴展資料：
食用方法：
1、口服紅花籽油：精制紅花籽油可以直接口服。國內外臨床表明，每人每天食用60ml紅花籽油，壹周後膽固醇下降10%以上，食用壹個療程3個月後，血脂保持穩定。
2、沖調紅花籽油：將壹個雞蛋打散並加20ml紅花籽油，再加蜂蜜壹湯勺，用開水沖服，壹天壹次。可排毒、降脂、養顏；取紅花籽油20ml與鷹嘴豆粉30克，攪拌均勻後用開水沖調，壹天壹次。是高血脂、糖尿病患者的營養佳品。
3、冷食紅花籽油：紅花籽油色淡無味，清澈透明，可作為涼拌菜用油。
4、熱食紅花籽油：適用於煎、炸、熱炒，需註意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長，最好將食物與油壹起加熱，以免油的局部過熱。
特別提醒：
健康人群食用時，紅花籽油用量依據個人情況酌減。
參考資料：