漢中美食大眾點評
大眾點評上的漢中美食有:漢中米粉、城固原味大眾雜燴、城固上元紅豆腐、西鄉牛肉幹、寧強復興老字號王嘉核桃包子等等。
1,漢中米粉
漢中面皮有著1800多年的悠久歷史,經過民間傳承發展成為壹種大眾食品。其原始的生產技術、豐富的農耕文化和飲食文化蘊含著極其重要的歷史價值。漢中米粉制作工藝已被列入陜西省非物質文化遺產名錄。
2.成古園大眾雜燴
“雜燴”是流行於漢水兩岸和城固綏水河谷的民間宴席菜肴之壹,已流傳約500年。原始公共泥席大雜燴的制作工藝已被列入陜西省非物質文化遺產名錄。
3.上谷上元冠宏豆腐
上元觀紅豆腐由近30種中藥和調味品制成。紅豆腐色澤鮮美,風味獨特,外表紫紅色,內部杏黃色,麻辣鹹鮮,口感細膩,味道醇厚,回味悠長。
4.西鄉牛肉幹
西鄉牛肉幹是西鄉縣的壹種傳統清真食品,明清時期就已在西北聞名,至今已有上百年的歷史。以色紅、味脆、味香、味美而聞名,自古聞名三秦。是休閑娛樂、搭配菜肴、饋贈親友的佳品。
5.寧強復興老字號王嘉核桃饅頭
寧強復興老字號王嘉核桃小籠包,小如瓷燈,色澤橙黃,表面粘有核桃醬。香味濃郁,在進入口中之前,其香味已經滲進了心裏,引起食欲,入口香脆,回味無窮。