鹽腌豆腐幹怎麽做
分享給大家壹個鹹豆幹（鹽腌豆腐幹）的做法，曬上壹天可以吃上兩個月，方法非常簡單：
1、首先將鹵水豆腐從中間劈開，再切成壹厘米厚的大片（這次我壹***做了五塊兒豆腐的），然後將它擺入蒸屜中，表面撒上壹層食用鹽，接著打火水開以後計時蒸十分鐘。
2、利用蒸制豆腐的時候，我們先將涼豆腐的案板給它擦幹凈，（這涼豆幹壹定要放在外邊，最好選擇天氣好的時候）擦幹凈以後在案板上撒壹層食用鹽，時間到後，這個豆腐已經蒸好了，掀開蓋將它晾至微涼不燙手的時候再揀出出擺到案板上。
3、豆腐要先蒸壹下，再晾，這樣就很容易幹，而且還不容易發黴，全部擺好以後在表面撒入壹層食用鹽，再將它塗抹均勻，這兩天太陽正足，曬兩個小時以後，表面就微微變黃變幹了，然後將它翻壹個個再涼另壹面，這個要每隔兩個多小時左右給它翻壹次個，這樣能讓它兩面都曬著，而且幹得更快。
4、這兩天我們這天氣都特別好，而且風還大，我曬了壹天以後就已經特別幹了，而且兩面都是金黃色的，說明已經晾好了。
5、吃的時候呢，給它放到清水裏浸泡壹會兒，這樣再吃不會太鹹，而且還特別哏揪，非常好吃，現在晾好的豆腐幹，放到通風的地方，可以放上兩三個月都不會好壞，要是喝粥的時候來上兩塊格外的香，大家壹起來試試吧。