綠豆芽怎麽吃
豆芽炒面
配料:面條、豆芽、胡蘿蔔、小蔥、鹽、幹辣椒、醬油。
練習:
1.胡蘿蔔切片，辣椒和青蔥切小塊。
2.鍋裏放油，加熱。
3.加入豆芽、胡蘿蔔、辣椒炒香。
4.加入細面粉攪拌均勻，加入醬油繼續攪拌。
5、加鹽，翻炒2分鐘出鍋。
炒豆芽
配料:綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔、色拉油、鹽、胡椒粉。
練習:
1，掐掉綠豆芽兩端，洗凈；韭菜去黃葉，洗凈切寸；胡蘿蔔洗凈切絲。
2.將炒鍋放在火上，放油至五成熱，放入花椒炒香。
3.將胡蘿蔔絲、綠豆芽、韭菜、鹽依次翻炒幾下，然後出鍋。
涼拌豆芽
配料:黃豆芽、紅辣椒、醬油、香油、蒜泥、小蔥、白芝麻、陳醋、辣椒油、糖。
練習:
1.去除豆芽的老根，將紅甜椒和洋蔥切絲。
2、壹勺香油和陳醋，半勺辣椒油和大蒜，兩勺醬油，少許糖拌勻成風味汁。
3.鍋中水燒開，先放入豆芽和紅辣椒絲焯2-3分鐘。出鍋前關火，放入蔥絲，撈起放入冰水中浸泡。
4.瀝幹水分，倒入調好的調味汁，撒上熟白芝麻即可食用。