哪些食物簡單，面滑肉軟爛？
曾經有壹個東北的同事，以前工作。他特別喜歡吃鐵鍋燉肉，東北人很好客。周末，他總是邀請我們幾個朋友去他家吃飯，為我們做美味的東北菜。東北菜雖然看起來價值不高，但是吃起來真的很好吃，讓人更加上癮。東北人最愛的豬肉燉粉條，做法就是這麽簡單，粉條滑滑的，肉軟爛！？
我喜歡吃他的豬肉燉粉條。每次去他家吃飯，只要有這道菜我就很滿足了。我總能把它吃光。朋友做的豬肉燉粉條裏的生豬肉肥瘦相間，酥脆可口，比紅燒排骨還好吃。紅薯粉條不粘，用筷子夾起來特別滑。它嘗起來又濃又滑。
為了能經常享用這種東北特色美食，我還特意向同事學習了豬肉燉粉條的制作方法。東北人最愛的豬肉燉粉條，原來就是這麽簡單。紅薯粉條滑滑的，肉又脆又爛！其實，在做豬肉燉粉條的時候，煮肉燉粉條是很有講究的。首先要提前準備好紅薯粉條，大白菜，鮮五花肉。
將肥瘦相間的五花肉洗凈切塊，然後放入鍋中瀝幹水分。煮五花肉時，加入姜片、幹辣椒、花椒、胡椒、八角，將裏面的殘渣煮開。待表面泡沫齊整後，取出沖洗幹凈。然後炒鍋上油，將五花肉炸至表面金黃色。將紅薯粉絲浸泡在溫水中。粉絲泡好後，把油燒開。先將大白菜翻炒，加入辣醬或豆腐腦醬，在鍋裏翻炒紅薯粉條，再加入少量大骨湯。然後把五花肉放在鍋裏壹起燉。肉燒開後，煨湯，撒上小蔥和香萊，拌勻即可食用。