為何中醫提倡喝黃酒不喝白酒啤酒葡萄酒？
黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，因而有多種功效，如促進血液循環，補血養顏等。
黃酒不同於其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒中的營養價值是最高的。經過研究發現，女性在平時適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長期堅持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。
黃酒中已檢測出的無機鹽有l8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統不可缺少的輔助因子。也是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統所必需的。
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。對於壹些剛剛生產完的產婦而言，少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢，同時還有利於惡露的排出、促進子宮收縮，特別是對產後受風等有舒經活血之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補氣血功效。
在輔助醫療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益。但對於孕婦、兒童、肝病患者、患有慢性胃炎患者、泌尿系結石患者不適於飲用黃酒。
因為黃酒是用植物的種子釀造出來的，葡萄酒是用葡萄的果肉釀造的，種子跟果肉的能量聚集，我想大家都會明白了吧，黃酒是老祖宗千百年經驗積累給留下來的好東西，
因為黃酒是我國最古老的酒，自古就有藥用價值！酒為百藥之長，指的就是黃酒！有舒筋活血的作用！現代認為黃酒的功效如下：
1.黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2.黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、 E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
3.黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在，易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。
在近代以前，黃酒是全國範圍最普及的酒種，清末民初的時候發展到頂峰。當時中國人喝酒以釀造酒（黃酒、米酒等）為主，蒸餾酒（白酒）還比較少。
黃酒衰落的原因有好幾個：
壹、戰亂導致的運輸問題
清朝黃酒的主產地也是浙江紹興，出產的黃酒根據運輸條件可以分為本地、京莊和廣莊三類，京莊是北向交通線運輸的酒，廣莊指的是南向運輸線，由於運輸的時間、道路的顛簸差異，為保證品質，三個酒種的配方也不同，所以當時紹興黃酒的全國普及已經形成了非常精細的產業環節。
後來因為眾所周知的戰亂，運輸線就被中斷了，而黃酒生產涉及到氣候等因素，沒能普及到現在啤酒廠到處都是。導致很長時間內人們壹提黃酒就覺得只是料酒，而不是正式的飲用酒類。
二、生活方式的變遷
清末民初的時候，江南的文人在文化界教育界的影響比較大，文人這個階層的喝黃酒風氣壹定程度上也帶動了黃酒的普及。
不過，在江浙壹帶，黃酒其實並沒有斷過。既有自釀的，也有酒廠的。夏天喝啤酒多，冬天好多人家就喝壇裝的黃酒，燙壹下喝。現在很多人都在談“黃酒復興”，會稽山、古越龍山等品牌也開始在全國推廣，但總體比例還是低。
三、上頭
黃酒甘甜易入口，又因為多習慣喝熱黃酒，酒氣入血管很快人就醉了，中國人的酒桌，很多時候是有事要談的，事沒談人醉了，那就浪費了壹桌酒菜了。
四、味重
重到甚至可以做調料使，品黃酒的老酒也更講究不讓菜搶了酒的本來味道，十幾年成釀配個油爆大蝦，那是糟蹋東西。所以黃酒配壹些例如豆幹，毛豆，茴香豆，毛蟹這樣本身不會有油膩感的菜色實用。
五、紅酒
紅酒和黃酒度數相仿，也是含有很多氨基酸、微量元素什麽的，黃酒只能打成平手。但是，國人喝的時候的講究比老外都多，最重要的壹點是，喝的時候斯文，喝的少，所以酒貴點也沒關系，照樣受歡迎。國人對黃酒太熟悉了，即便沒喝過，還沒聽說過嗎？紅酒的文化就不好理解了，什麽拉菲啊赤霞珠啊，聽不懂的才是值錢的。
世界三大古酒，黃酒、啤酒、葡萄酒。
黃酒屬於低溫發酵酒，酒精含量壹般小於20%，沒有白酒的精餾過程，更多的保留了糧食的營養，客家米酒甚至作為婦女生育後坐月子的營養品，壹般黃酒飲用時喜歡溫燙並加入姜絲，冬季服用又暖身禦寒的作用。
啤酒，屬性偏涼，特別是紮啤、冰啤酒多喝容易凝聚過多陰寒濕氣。
葡萄酒，有釀造酒有燒酒，傳統葡萄酒是釀造酒，燒酒就是白蘭地。本草綱目對葡萄酒的評價為：味甘性溫，暖腰腎、駐顏色。
傳統認為“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。三種酒葡萄酒為水果釀造，不符合五谷為養的理論，啤酒易生濕氣，剩下的只有黃酒了。現代認為酒精是不好的物質，建議能不喝就不喝，而我們在身體 健康 ，心情愉悅的情況下，適當地可以“痛苦的舉起快樂的源泉”！
因為黃酒度數低糧食釀造的，喝的時候煮壹下，放少許姜絲溫著喝，養胃