蔥油粑粑怎麽炸到外酥裏嫩？
蔥油粑粑怎麽炸到外酥裏嫩:
1.將粳米粉放入盆中。
2.倒入剩下的米飯和適量的香蔥和鹽。
3.倒入適量的水，攪拌均勻。
4.燒開油鍋，轉中火。
5.用勺子舀壹勺漿糊放入圓形模具中，放入油鍋中炸熟。
6.當底部變脆時，用筷子把巴巴從模具上剝下來，翻過來煎。
7.兩面都煎成金黃色，就可以出鍋了。這時候絕對是又脆又嫩。
技巧
1，吃剩的米飯要用手捏，不能變成壹團。
2、蔥油粑粑有專門的模具，我家沒有模具，用篩子過濾豆漿。
1.將粳米粉放入盆中。
2.倒入剩下的米飯和適量的香蔥和鹽。
3.倒入適量的水，攪拌均勻。
4.燒開油鍋，轉中火。
5.用勺子舀壹勺漿糊放入圓形模具中，放入油鍋中炸熟。
6.當底部變脆時，用筷子把巴巴從模具上剝下來，翻過來煎。
7.兩面都煎成金黃色，就可以出鍋了。這時候絕對是又脆又嫩。
技巧
1，吃剩的米飯要用手捏，不能變成壹團。
2、蔥油粑粑有專門的模具，我家沒有模具，用篩子過濾豆漿。