可樂雞腿的做法經常加鹽。
可樂雞腿的主料當然是可樂和雞腿。用水焯水的作用是去除血氣，所以焯水的時候加點姜片、鹽、料酒，但是在焯水雞腿的時候，壹定要切壹半。至於砍不砍，看個人習慣了。
以下是操作流程。
第壹，食材；五個雞腿，壹罐可樂，姜片，鹽，料酒，蔥。(另:如果吃辣椒，可以準備青菜。每人切三個紅辣椒。)
食材準備好了，切雞腿看骨頭，鍋中水燒開加入雞腿、姜片、鹽、料酒。鍋發泡後取出泡沫。雞腿和姜片撈出備用。鍋中加入少量底油，加熱至七成熱，放入雞腿，煎至微黃，加入可樂至壹半，蓋上鍋蓋，待可樂沸騰後將雞腿翻面煮熟，加入適量鹽、蔥和少量醬油。註意不切的情況下盡量多煮幾面。等到鍋裏的可樂煮到看起來很幹，有少量湯的時候。(註:專業人士知道湯有多少並不難，但更容易滅火。)下面放盤子。中國的飲食文化講究色、香、味。所以裝盤之前先裝飾壹下。用熱水將四片萵筍葉加熱，然後平鋪在盤子底部，再用筷子將雞腿夾在盤子裏，未分開的壹面朝上。最後把剩下的湯倒在雞腿上。這時候吃辣的朋友可以把準備好的青紅椒炒壹下，蓋在雞腿上。壹盤色澤金黃，香味誘人的可樂雞腿怎麽樣？妳還在等什麽？立即行動！涼了就不好吃了！