燉排骨的做法，怎麽做燉排骨，排骨

材料

茭白即水筍，在廣東也叫茭白。因為個頭小，長得像小牛，肉又白又嫩，又有美腿之稱。名字很好聽，但是怕吃的時候還是忍不住去想，呵呵。茭白壹般用來炒菜，但其實煲湯也很不錯，鮮甜，值得壹試。(3-4人)排骨:500g茭白:5個蘑菇:4個胡蘿蔔:1姜:3根蔥:1水:8碗。

工作方法

1.茭白剝去青皮，切去硬莖，洗凈，切成約3厘米長的塊狀；

2.排骨洗凈，切成小塊。把它們泡在水裏，然後沖洗幹凈。

3.香菇洗凈，用清水浸泡(切好的香菇柄也可以壹起煲湯)；

4.胡蘿蔔去皮，切成約3厘米長的塊狀；洋蔥洗凈，切蔥花；

5.湯鍋加水燒開，放入排骨、胡蘿蔔、香菇、姜煮20分鐘，再放入茭白小火燉半小時，撒上蔥花，加鹽調味。

功效:

清熱燥濕，排毒通便，補虛強身，催乳。