黑米可以包粽子嗎？黑糯米可以包粽子嗎？
包餃子的米有很多種，常見的是糯米，但除了糯米，西米、糯米也可以用來包餃子。那麽，黑米可以做粽子嗎？黑糯米可以包粽子嗎？
黑米可以包粽子嗎
黑米可以包粽子。黑米是米中珍品，被譽為“貢米”、“藥用米”、“長壽米”。黑米含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、維生素、微量元素、錳、鋅、銅等無機鹽和氨基酸。黑米是壹種藥食兩用的大米，屬於糯米。
黑米粽子的做法
1，黑糯米不夠粘，要加白糯米增加粘度，加量隨意。我用的白糯米和黑糯米的量大概是1: 1。黑糯米洗凈，浸泡4小時。
2.將白糯米洗凈浸泡4小時，與黑糯米混合備用。
3.取3-4片加工好的粽子葉，卷成漏鬥狀，放上糯米，直至與漏鬥邊緣平齊，包裹成粽子。
4.將粽子放入沸騰鍋中，放入足夠的冷水，燒開，轉小火1.5小時。關火後不要取出粽子，繼續燉1，2小時。
黑米的食用價值
1，黑米含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。
3.黑米中的黃酮類物質可以維持血管的正常滲透壓，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血。
4.黑米具有抗菌、降血壓和抑制癌細胞生長的作用。
5.黑米還有改善心肌營養、降低心肌耗氧量的作用。