榨豆漿的做法和配方
配方來自壹個賣黃豆的賣家,以400ml豆漿為配比標準
壹般來說各類飲品配方就是飲品內的材料名稱加黃豆、燕麥、糯米、芝麻,總量湊成2tbsps左右。芝麻壹般加1/2tsp增香,每份加1/2tbsp的燕麥+糯米+5粒花生使口感更香滑。
用料 ?
香滑輔料
燕麥+糯米 1/2 tbsp
芝麻 1/2 tsp
花生 5粒
豆漿
黃豆 1.5 tbsp
香滑輔料
花生漿
花生 1.5 tbsp
黃豆 1/2 tbsp
香滑輔料 去掉花生
紅棗紅豆(紅棗小米)
紅棗 1/2 tbsp
紅豆 3/4 tbsp
黃豆 1/2 tbsp
香滑輔料
芝麻黑豆
芝麻 1/2 tbsp
黑豆 3/4 tbsp
黃豆 1/2 tbsp
香滑輔料
薏仁紅豆
薏仁 1/4 tbsp
紅豆 3/4 tbsp
黃豆 1/2 tbsp
香滑輔料
花生杏仁
杏仁 1/2 tbsp
花生 1 tbsp
黃豆 1/2 tbsp
香滑輔料
核桃花生
核桃 壹個
花生 1 tbsp
黃豆 3/4 tbsp
香滑輔料
蓮子綠豆
蓮子 1/4 tbsp
去皮綠豆 3/4 tbsp
黃豆 1/2 tbsp
香滑輔料
綠豆豆漿(紅豆)
去皮綠豆 1.25 tbsp
黃豆 3/4 tbsp
香滑輔料
豆乳奶茶
濃茶 300克
冷水 100克
豆漿粉 15克
糖
各種豆漿配比的做法 ?
所有材料洗凈,放壹起,在冰箱裏泡壹晚
請點擊輸入圖片描述
第二天把所有原料放入攪拌機,因為加熱會使水分蒸發,水加到450-500ml,攪拌機大概轉1分鐘,我用的vitamix,最高檔1分鐘夠了。具體濃淡每個人喜歡的程度不壹樣,大家自己調整。
放入小鍋中加熱,因為有黃豆,要多燒會。燒的時候註意不要鋪鍋,表面的浮沫要用漏勺撩走,浮沫裏都是豆腥氣。
燒開後再燒十分鐘,加糖,倒出即可。
豆乳奶茶:自己泡的濃茶300g,冷水100g,豆漿粉 15g,糖 15g。混合加熱。
我把糯米和燕麥混合,用的時候舀壹勺就行,很方便。