雪花酪怎麽做
家庭自制雪花酪
食材：酸奶500克，紅豆250克，白糖100克，葡萄幹和山楂糕碎丁適量。
自制雪花酪的做法步驟：
1.紅豆用清水洗幹凈，然後浸泡壹夜備用，山楂糕切成小丁子備用；
2.紅豆倒進電飯煲裏，加750克清水，煮飯鍵燜煮2--3個小時，直到紅豆壹捏即碎，且還有少量的紅豆湯存在；
3.連豆帶湯倒進玻璃碗裏，加100克白糖攪拌幾下，晾涼後放進冰箱裏冷藏2個小時左右；
4.酸奶倒進陶瓷奶鍋裏，加熱攪拌成濃稠的類似面團狀，然後放進模具裏壓平，晾涼後燜上保鮮膜放進冰箱裏冷凍成冰塊；
5.用刀背敲下酸奶冰塊的壹角，放進紗布袋裏繼續用刀背敲，直到形狀成細細的綿綿的冰沙即可；
6.將做好的冰沙放進玻璃杯子裏，澆上紅豆湯，撒上葡萄幹和山楂糕碎丁就完成了