關於雞的菜名有哪些？

關於雞的菜名有：

1、宮保雞丁：

宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成；紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆；其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。

2、辣子雞：

辣子雞是壹道經典的川菜，壹般以整雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，雖然是同壹道菜，各地制作也各有特色。

3、白切雞：

白斬雞又叫白切雞，是壹道中華民族特色菜肴，起源於廣東，在南方菜系中普遍存在。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。

4、小雞燉蘑菇：

小雞燉蘑菇，是壹道東北燉菜，以雞肉、幹蘑菇和粉條為主要食材，辣椒、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、精鹽為輔料，主要烹飪工藝是燉。

5、花雕雞：

花雕雞是廣東的壹道地方傳統名菜，屬於粵菜系，在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈著迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。