奶制品與乳制品的區別

奶制品與乳制品沒有區別，是壹種東西。

乳制品是指以牛乳、羊奶及其加工制品為主要原料，添加或不添加適量維生素、礦物質等輔料的各種加工食品，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

乳制品包括液態奶（巴氏殺菌乳、滅菌乳、混合乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、混合乳粉、牛初乳粉）；其它乳制品（等）。

在乳制品生產過程中，為了改善液態奶的外觀、營養價值和保存時間，緩解牛奶的地域分布不均，進入市場銷售的保質期較長的液態奶，應按規定進行超高溫滅菌處理，以破壞生長的微生物和孢子。如果按照正常操作，任何活體都很難在密封的袋子裏存活下來。

擴展資料：

乳制品的選購註意事項：

1、選購時註意看配料表，首位不是牛乳的再制奶酪含天然奶酪的比例不高，且含有大量添加劑，鹽多，不推薦。

2、好奶酪的蛋白質含量在20g/100g以上，含量越低品質越差。

3、鈣含量越高、鈉含量越低越好，比如每100g奶酪鈣含量在500mg以上，鈉含量在400mg以下的，還是不錯的選擇。

百度百科-乳制品

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