十寸厚底披薩餅皮的做法步驟圖，怎麽做好吃
用料 ?
高粉 140g
低粉 40g
酵母 5g
細砂糖 15g
鹽 5g
橄欖油 15g
溫水 100ml（只做參考）
10寸厚底披薩餅底的做法 ?
除橄欖油外所有材料用廚師機揉成團，大概10分鐘。
倒入橄欖油繼續揉，這時面團比較油，可以適量加點面粉中和下，再揉15分鐘至完全階段。
面團發酵至兩倍大，排氣揉圓，醒發15分鐘。
將面團搟成10寸大小的圓餅，用手掌從中間向周邊推按，使面餅中間薄周邊厚。
將面餅小心地移到烤盤中，用叉子在餅上均勻地叉上洞眼。
烤箱預熱200度，入中層上下火烤5分鐘定形。
取出面餅透涼，裝進保鮮袋中入冰箱冷凍保存。
小貼士
1.這是壹個10寸的配方，做幾個配方量翻幾倍就行。
2.水量只做參考，要根據實際情況自行調整。