自制炸牛排
煎之前用刀背拍打牛排，可以讓牛排變嫩。以下是壹些做法:
準備材料:壹塊牛排，少量聖女果，少量西蘭花。
生產步驟:
1.提前把牛排從冰箱裏拿出來，在室溫下自然解凍。這牛排保存了嗎？。
2.用刀背拍打牛排，這樣煎的時候不會回縮，斷了牛肉的經脈後口感會更好；將西蘭花和聖女果洗凈，提前放好。
3.砂鍋洗凈，用廚房紙巾擦幹。把鍋調到高溫，然後轉到中火，加入黃油塊。
4.將牛放入鍋中，兩面煎兩分鐘。根據個人喜好，煎到需要的成熟度。
5.用西蘭花和聖女果擺出自己喜歡的風格，用微波爐加熱包裝裏的醬汁，澆在牛排上。