暑假帶同學去鄉下做飯有什麽推薦的食譜？
1.涼拌沙拉
廚師做涼菜是最容易的。可以用各種調料拌出壹道美味的涼菜，如黃瓜、生菜、金針菇、雞絲、千張絲、皮蛋等。這些食材有些可以直接混合，有些則需要烹飪。下面簡單介紹壹下涼菜的做法:
拍黃瓜需要將整個黃瓜拍平(出現裂縫便於入味)，切成小塊備用，切壹些蒜末和小米末，加入鹽、醬油、香醋、香油、紅油、花椒油、味精和雞精，攪拌均勻。雞絲、金針菇等食材需要用開水焯壹下，尤其是雞胸肉煮的時候，需要加入生姜和料酒去腥。煮好後晾涼撕成細絲，和各種調料拌勻。可以直接用黃瓜拌的食材，喜歡香菜洋蔥的可以多加壹點。2.熱菜(簡單家常菜)
爆炒其實是比較難的烹飪手法之壹，很少有特別簡單的菜。我建議妳可以做壹些步驟相對簡單的菜，比如炒生菜，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，黃瓜炒火腿腸。
炒萵筍:先將萵筍直接切片備用，鍋裏熱油，放入蒜末炒香，再放入萵筍翻炒，加鹽、醬油繼續翻炒，出鍋前放入胡椒粉、味精、雞精。西紅柿炒雞蛋:將兩個西紅柿去皮切成丁備用(去皮太麻煩，但口感略差)。雞蛋打三四個，加些鹽，炒勻，鍋裏放油，炒到蓬松，放入西紅柿，炒到水半幹，放入生抽和老抽，炒勻(生抽是用來上色的，不喜歡顏色深就不要加了)，起鍋前放點胡椒粉和蔥花。燒烤
燒烤比較簡單。首先，準備材料。肉用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜、生抽、蠔油、食用油腌制，再與其他食材壹起烤制而成。蔬菜和豆制品可以直接烤。記得刷油防止食材燒焦，撒點孜然和辣椒面，鮑魚、扇貝、生蠔等海鮮食材用蒜蓉醬烤。
蒜蓉醬的制作方法:將大量大蒜切成粉末，加入少量剁碎的小米辣，加入蠔油、醬油、鹽、糖、味精，攪拌均勻，鍋中熱油，趁熱加入生蒜粉，攪拌均勻。
4.火鍋
火鍋就更簡單了。只需要準備壹袋火鍋底料，準備好想吃的菜，肉，海鮮。把肉切片，把海鮮換成花刀，輕松煮熟。將土豆、蘿蔔和其他配料切片，然後在鍋裏沖洗幹凈。
火鍋蘸料:芝麻醬、醬油、香醋、花生碎、榨菜碎、蔥花、香菜、香油、辣椒油、芹菜粉等配料(根據自己口味準備)。
我個人認為以上幾個菜比較適合廚藝不太好的人。對於還在上學的同學來說，應該不難。另外，我想提醒妳，在烹飪各種食物的時候，壹定不要放太多的調料。妳寧願讓味道清淡，不要太鹹，太鹹了吃不下去，可以用醬料來彌補。以上是我的親身經歷，希望對每壹個熱愛美食的同學有所幫助。