家傳配方:糖蒜的腌制方法以及如何腌制更好，糖蒜的腌制
主料是鮮蒜4000克，輔料是醋2000克，白糖750克，紅糖750克，鹽100克。
步驟
用家傳秘方11腌制糖蒜的步驟。選擇新鮮的大蒜，蒜辮要長壹點，這樣才能保證剝皮後幹凈。
第二十二步。先剝掉最外層。
步驟33。去掉又長又多余的蒜辮，再在裏面剝壹層蒜皮。
步驟44。剝到底部的時候，用剪刀沿著裏面把蒜皮和根剪掉。
用家族配方55腌制糖蒜的步驟。剝出來的蒜很幹凈，壹點土都沒有。可以不洗直接腌制。在剝皮的過程中，如果不註意把臟蒜挑出來正常吃，只用很幹凈的蒜腌制。讓去皮的大蒜冷卻2小時，然後腌制。
用家傳配方66腌制糖蒜的步驟。準備好腌制的材料。
步驟77。將醋、糖、鹽倒入鍋中煮開。長時間不做飯。開水是涼的。
步驟88。把壇子洗幹凈，用開水煲湯，然後控水晾幹。確保罐子裏沒有水和油。
步驟99。把大蒜放進罐子裏。
用家傳配方腌制糖蒜的方法是1010。最後倒入涼的糖醋水。蓋上蓋子，放在陰涼幹燥的地方。腌制2周就可以吃了。